Forno Kuznetsov: instruções passo a passo para fazer

Tipos

Por finalidade e recursos de design "Ferreiros" podem ser divididos em vários tipos:

• Aquecimento. Os dispositivos foram concebidos para um aquecimento ambiente eficiente e seguro.
• Cozinhando. Usado para cozinhar. Isso inclui fornos para assar pão e produtos de panificação.
• Banho. O fogão de sauna Kuznetsov é projetado para aquecimento simultâneo das principais salas de banho. Tais dispositivos têm alta transferência de calor com consumo mínimo de combustível.
• Rua. Complexo de fornos, composto por churrasqueira ou churrasqueira, para cozinhar ao ar livre.
• Lareira. O equipamento é usado como elemento decorativo do interior ou como opção de aquecimento adicional.Alguns fogões de lareira estão equipados com espreguiçadeiras especiais para um passatempo agradável.

Os mais populares são dispositivos complexos que se distinguem por sua multitarefa. Um exemplo notável é o fogão de aquecimento e cozinha Kuznetsov, destinado tanto ao aquecimento de instalações residenciais quanto à culinária.

Apesar de suas características funcionais, todos os fogões funcionam com o mesmo princípio - a distribuição eficiente de gases aquecidos no exaustor em fluxos separados.

Vale ressaltar que os sinos do forno podem ser equipados com equipamentos adicionais - aquecedores elétricos, tanques de água quente, geradores de vapor, forno e placa.

Um fogão de sauna Kuznetsov bem projetado e montado fornecerá aquecimento confiável em todas as áreas funcionais: sauna a vapor, sala de lavagem, vestiário e banheiro. Além disso, permitirá aquecer rapidamente a água, acumular vapor quente e purificar o ar.

Ferramentas e materiais usados

Para concluir o trabalho, você precisará moedor com discos para corte de tijolos, perfurador ou furadeira, equipado com um bico misturador para misturar a argamassa.

Os seguintes materiais devem ser entregues no canteiro de obras:

• Dois tipos de tijolos - fireclay (com qualidades refratárias) e argila comum, grau M150.
• Os volumes de tijolos são determinados por um especialista de acordo com o desenho.
• Argila de alta qualidade - cerca de um centavo.
• Areia peneirada, em quantidade superior ao dobro de argila.

Os dois componentes acima podem ser substituídos por uma mistura já preparada, que pode ser comprada em uma loja de ferragens. Esta opção é mais conveniente e requer menos tempo e esforço para preparar a solução.

E você também precisará de diferentes produtos de metal:

• fornalha e portas do ventilador;
• válvula;
• topo;
• cabo de aço;
• cantos.

fundação das fundações

A maioria das vantagens dos fornos Kuznetsov são fornecidas pelo princípio da livre passagem de gases. Vamos explicar novamente com um exemplo.

Vamos imaginar uma fornalha com um complexo sistema de chaminés: uma marca de baixo, um holandês reverso quatro-cinco. Neste labirinto apertado, fortes turbulências inevitavelmente surgirão. Você já ouviu como o forno zumbe? Esta é apenas uma manifestação insignificante da energia do vórtice que se enfurece nele. E não há de onde tirar isso, exceto da guia de combustível. Se os canais são longos e estreitos o suficiente, então, à primeira vista, não há nada de terrível aqui: os vórtices, enquanto chegam ao tubo, se dissipam, esfriam e ainda dão sua energia ao corpo do forno, e a sala. Mas, na verdade, aparecem nuances, que serão discutidas mais adiante no texto. Por causa deles, a eficiência de um forno de canal acima de 60% é uma raridade excepcional.

Em um fogão de canal, enquanto está aquecendo, um enorme fluxo de energia corre, e apenas uma pequena parte dela pode ser usada para aquecer ou aquecer água sem atrapalhar seu funcionamento. Tal forno é um pouco semelhante a um reator nuclear. Não tenha medo, apenas em termos de sinergia, ou seja, ao longo dos caminhos de circulação de energia nele. Em um reator nuclear, é necessário colocar dezenas de vezes mais combustível do que o necessário para garantir o rendimento energético do projeto. Caso contrário, os nêutrons simplesmente voarão sem ter tempo de encontrar os átomos de urânio prontos para recebê-los. Em uma fornalha de canal, os redemoinhos quentes, não tendo tempo para esfriar, voarão para a chaminé ou, inversamente, esfriarão imediatamente, emitindo fumaça e fuligem.

Mas os ferreiros (detalhes abaixo) já estão mais próximos em termos de sinergética dos reatores termonucleares do futuro. "Termonuclear" parece assustador, mas é apenas em associação com a bomba de hidrogênio.Na verdade, os reatores de fusão são bastante seguros.

Por quê? Porque eles produzem exatamente tanta energia quanto o consumidor deveria consumir, e a reserva de energia tecnológica para o plasma rarefeito é escassa. Se de repente a câmara de um tokamak ou stellarator for subitamente completamente destruída, o plasma acenderá completamente (não há átomos pesados ​​nele) e esfriará antes de atingir as paredes da sala. Os reparadores vão jurar - se é o dever de afiar os cadarços - mas depois de 5 minutos. será capaz de desbotar até a eliminação sem equipamento de proteção.

Então, o que os fornos Kuznetsov têm em comum com os reatores de fusão? O fato de que a energia dos gases de combustão, graças ao princípio da passagem livre, não rola muitas vezes no fluxo até ser empurrado para o corpo do forno, mas o impregna imediatamente. E agora ela não tem para onde ir de lá, exceto para o quarto e/ou o registro de água quente.

Terceiro: passo para a direita, passo para a esquerda...

Altas cargas no material em fornos Kuznetsov exigem não apenas um desenvolvimento cuidadoso do projeto, mas também a conformidade com alguns princípios fundamentais de projeto. O principal é uma fornalha flutuante feita de tijolos refratários da marca ShB-8 ou Sh-5. O corpo do forno é feito de tijolos cerâmicos de grau não inferior a M150.

O que significa fogo flutuante? Primeiro, em torno dele inteiramente, ou nos locais exatamente calculados pelo autor, deve haver uma costura seca. Não é tão fácil de fazer: depois de colocar a última fileira de argila refratária (a menos que especificado de outra forma na especificação do forno), a argamassa de argila é retirada das costuras entre a argila refratária e os tijolos comuns, e as almofadas de papelão mineral são inserido em vez dele - basalto, caulim, etc. .

Módulos de construção não relacionados e relacionados

Em segundo lugar, é necessário observar rigorosamente o princípio da incoerência dos módulos. O que é é mostrado na Fig. Nenhuma saliência de argila refratária deve entrar nas ranhuras de tijolos comuns e vice-versa, mesmo com juntas de amortecimento. O TKR e a capacidade térmica do fireclay diferem significativamente do "tijolo", e a fornalha associada ao corpo do forno rasgará a alvenaria durante a ignição. A fornalha de ferreiro deve ser um módulo compacto instalado em um ninho feito de tijolos comuns. Como organizar sua saída na chaminé ao mesmo tempo, o autor explica em detalhes no site.

Também é estritamente necessário seguir suas recomendações quanto à seleção e preparação de materiais. "Kuznetsovka" embora tijolo, mas de alta tecnologia, e suportar substituição por ersatz e negligência não mais do que um foguete ou um submarino - a substituição de titânio e compósitos com uma lata. As consequências, no entanto, não serão tão catastróficas, mas também terão que ser vistas em casa, e não lidas nos noticiários. E pague do seu bolso.

Em geral, de acordo com a tecnologia: um iniciante diligente, atento e preciso pode construir um forno Kuznetsov. Mas um fabricante de fogões realmente experiente, meio bêbado, mas impensadamente colocando um fogão realmente muito bom ou um fogão holandês, definitivamente falhará no fogão de Kuznetsov.

O que é este edifício?

Os dispositivos de Kuznetsov foram criados há mais de 50 anos e, no momento, foram desenvolvidas mais de 150 variantes de vários projetos, que possuem características e finalidades próprias. Principais variedades:

• Cozinhando. Este tipo de dispositivo é usado para cozinhar. Nesses fornos, são instalados principalmente fogões de ferro fundido, nos quais todo o processo de cozimento é realizado.
• Pão com forno.Os tipos de edifícios de cozinha são frequentemente combinados com uma máquina de pão.
• Aquecimento. Um fogão de dois sinos para uma casa de acordo com o sistema Kuznetsov é uma excelente alternativa ao aquecimento a gás ou elétrico. Desde que a colocação correta e a fornalha sejam capazes de aquecer a sala mesmo em geadas severas.
• Banho. Os fogões de Kuznetsov para banhos são os mais populares entre outros tipos. De acordo com os projetos de Kuznetsov, a maioria desses edifícios está sendo construída, que pode ser encontrada em quase todas as casas de campo ou dacha.
• Lareiras com circuito de água. Eletrodomésticos úteis. As pessoas que procuram equipar suas casas com água quente aquecendo o fogão certamente construirão uma estrutura com caldeira de água. O forno tipo sino de Kuznetsov com uma caldeira de aquecimento de água é amplamente utilizado nas aldeias.
• Russo de dois andares. As lareiras a lenha com bancada não perderam sua relevância, portanto, são usadas ativamente na vida cotidiana.

Características

Os fornos tipo sino da Kuznetsov apresentam uma série de características e vantagens distintivas que os distinguem dos principais concorrentes no mercado de equipamentos de aquecimento para casa e banhos.

O princípio de operação de tal dispositivo é bastante simples: o nível inferior (camada) e a fornalha são uma única estrutura - uma tampa, projetada para mover efetivamente os gases formados durante a combustão do combustível. Nesse caso, o acúmulo de gases leves é realizado na parte superior da tampa e gases pesados ​​- na parte inferior. Gases com temperatura média de aquecimento estão concentrados no meio.

"Kuznetsovka" feito de tijolos prevê uma retenção a longo prazo do ar aquecido dentro do exaustor para acumulação eficiente de calor dentro da sala e, em seguida, a remoção rápida dos resíduos de combustão pela chaminé.

Uma característica do forno é manter a temperatura máxima de combustão. Além disso, o fogão Kuznetsov tem uma alta eficiência, várias vezes maior que a de um fogão russo clássico.

As vantagens específicas de tais fornos são as seguintes:

• Alta eficiência - até 94%.
• Modo de combustão de alta temperatura do material combustível.
• Acumulação rápida e longa manutenção quente.
• Baixo nível de deposição de fuligem.
• Facilidade de atendimento e despretensão.
• Consumo de material insignificante com alta saída de calor.
• Possibilidade de incorporação adicional de um contorno para abastecimento de água quente.
• Tiragem aumentada com pequenas dimensões da chaminé.
• Design atraente e ampla escolha de formas construtivas. Uma versão melhorada é o forno Kuznetsov de dois sinos, que pode ser projetado para qualquer tipo de sala.
• Distribuição rápida de impulso entre canais no modo automático.

Encomendas de fornos Kuznetsov

A construção do forno Kuznetsov não implica a presença de conhecimentos e habilidades especiais. Se as mãos são afiadas para a ferramenta mais simples, basta seguir a ordem e algumas regras simples para construir uma estrutura com sucesso. O pedido é simplesmente um sistema de desenhos e instruções que descrevem o processo de instalação do forno passo a passo, até cada fileira de tijolos separadamente. Por que tanta precisão? O fato é que Kuznetsov passou décadas fazendo o design funcionar perfeitamente e, se você perder alguma coisinha, o fogão não funcionará corretamente. Aqui está um pedido de amostra:

Isso é interessante: Radiadores de ferro fundido (baterias) para aquecimento - Visão geral técnica

Recomendações para alvenaria

Para a colocação do escudo, apenas é utilizada argila de teor médio de gordura com impurezas de areia.

Dobrar escudo de tijolo para um forno de metal no banho ou em casa, você precisa seguir as recomendações:

1. A solução deve ser apenas à base de argila. Não use cimento.
2. Durante a colocação, remova imediatamente os restos da mistura do interior da estrutura.
3. A construção deve começar com a instalação da fundação. Deve ser separado, não conectado com a fundação da casa. Primeiro, o tijolo é colocado seco para verificar a posição horizontal. Depois de verificar todos os parâmetros, a fundação é fixada com uma argamassa.
4. Para limitar a corrente de fumaça, você precisa instalar um amortecedor deslizante na parte superior da estrutura.

As duas primeiras filas são colocadas surdas, não fazem canais de fumaça. Isso é necessário de acordo com os requisitos de segurança contra incêndio.

encomenda

As portas para limpeza devem ser instaladas na blindagem de tijolos canais de fuligem

A ordem do escudo de aquecimento tipo sino é a seguinte:

1. As linhas da primeira à terceira são dispostas de maneira padrão. Na terceira fileira, é necessário deixar um espaço vazio no qual a porta do forno será instalada.
2. Na quarta e quinta fileiras, um ventilador e uma porta de limpeza são montados, dois plugues também são instalados aqui.
3. Na sexta linha, eles começam a reduzir gradualmente o número de canais, é instalado um tanque de aquecimento.
4. A sétima fileira é para montar a grade. Para que ele seja fixado com segurança, você precisa cortar todos os tijolos que possam interferir. O canal é bloqueado para fazer duas ramificações no futuro.

5. A oitava linha foi projetada para instalar duas portas.

6. Na nona e na décima, uma aba de tira de aço é colocada.
7. A próxima etapa é a implementação de sobreposições de portas. De cima, eles devem ser manchados com uma solução de argila.
8. Na décima segunda linha, está instalado um fogão de ferro fundido.
9. No décimo sexto nível, você precisa cortar tijolos na área do canto direito e, no décimo nono, uma válvula é instalada.
10. A vigésima segunda fileira é reservada para a montagem do escudo e do samovar.
11. Para expandir na trigésima primeira linha, os tijolos são pressionados juntos e, no próximo estágio, uma grade de ventilação é colocada.

Tipos de estruturas

As coifas dentro do forno podem ser posicionadas de diferentes maneiras, por isso existem muitos tipos de fornos. Você pode construir um fogão com suas próprias mãos para casas de dois andares, e os dois andares serão aquecidos igualmente. Você pode até fazer um prédio com uma bancada de fogão (o aquecimento desse tipo é por convecção) ou pode colocar um trocador de calor dentro. Este tipo de construção é chamado de caldeira, é marcado KIK.

Existe um tipo de construção em forma de lareira, geralmente são construídas em casas fora da cidade. Os fogões a gás de aquecimento são designados IOK e, se tiverem uma bancada de fogão, a letra “L” será adicionada. Se um forno também estiver presente em tais designs, a letra “D” será indicada.

Os verdadeiros fogões tipo sino russo Kuznetsov são marcados RTIK, existem cerca de 10 modelos, dois dos quais com bancadas de fogão. Tais fornos são construídos com mais frequência em banhos. Mas é difícil instalar um forno de tijolo maciço lá, então muitas pessoas escolhem uma estrutura metálica para banhos. Os fogões de sauna são rotulados como BIK, Kuznetsov os projetou para que fossem de tamanho pequeno, parecessem apresentáveis ​​e ocupassem uma área pequena.

Aquecimento estufas de policarbonato aquecedor infravermelho

O princípio de operação dos fornos tipo sino de Kuznetsov: pedido

O princípio de funcionamento dos fornos Kuznetsov não é complicado.Durante a construção do forno, é necessário realizar todo o trabalho de acordo com os desenhos, diagramas e, claro, usar os pedidos.

Todos os fornos tipo sino Kuznetsov operam com o princípio da separação dos produtos de combustão. Este princípio reside no fato de que o gás resultante da combustão do combustível é dividido em duas correntes: fria e quente. A movimentação dos gases dentro do projeto do forno é muito bem pensada. O ar quente permanece no forno e retém o calor por muito tempo. O ar frio voa rapidamente para a chaminé, ao longo de um recesso especialmente feito. Um forno que opera de acordo com este princípio é chamado de forno tipo sino (cúpula). Dentro de tal forno, a lareira é combinada com sua parte inferior e forma algo como uma tampa. Ele então atua como um separador de gás em dois fluxos. O fluxo de ar quente sobe e permanece no sino, assim o calor é concentrado.

Vantagens dos fornos Kuznetsov:

• Lucratividade;
• Retenção de calor a longo prazo;
• Pequena formação de fuligem;
• Não há necessidade de limpezas frequentes;
• Você pode escolher entre diferentes formas e desenhos.

O alto fator de eficiência (95%) dos fornos Kuznetsov é o resultado de um desenvolvimento fundamentalmente novo e recursos de design. Para comparação, um fogão tradicional russo tem uma eficiência de 25 a 40%. Se os fornos de Kuznetsov têm falhas, são poucos e são perdidos no contexto de vantagens.

Trabalho preparatório

Antes de tudo, você precisa escolher um local para a construção do forno. A maneira mais fácil de fazer isso é antes de construir uma casa - tanto o fogão quanto o prédio são projetados juntos para que três ou pelo menos dois cômodos sejam aquecidos. Com uma casa pronta, a situação é mais complicada.Neste caso, eles tendem a construir o forno em uma divisória interna, pois sua introdução em uma parede de suporte requer cálculos complexos e trabalho intensivo de mão-de-obra perigosa (parte da parede terá que ser desmontada, evitando que a carga se sobreponha um sistema de lintéis e colunas).

Você pode, é claro, limitar-se a uma simples opção de localização montada na parede, mas apenas uma sala será aquecida.

Uma fundação de concreto armado deve ser construída no local selecionado. As suas dimensões devem exceder as dimensões do forno em pelo menos 100 mm de cada lado. Não é permitido combinar a fundação do forno com a fundação do edifício - ambas as estruturas dão um calado diferente e uma das bases puxará a outra, fazendo com que ela se deforme.

Sob o forno, uma fundação de concreto armado deve ser equipada

A profundidade da fundação depende da capacidade de suporte do solo, da profundidade de seu congelamento, do método de operação do edifício (periodicamente / constantemente). Geralmente em edifícios com residência durante todo o ano de pessoas localizadas em terreno estável, a fundação é aprofundada em 400 a 600 mm. A pedra britada deve ser derramada no fundo da escavação como uma camada de reforço e uma almofada de areia deve ser colocada em cima dela.

Então tudo é feito de acordo com a tecnologia tradicional - a cofragem é instalada, a gaiola de reforço é fixada e despejada com concreto. É necessário proceder à construção do forno somente após o concreto estar totalmente amadurecido e ganhar força suficiente - isso geralmente leva cerca de um mês.

Tipos de fornos Kuznetsov

O design ganhou enorme valor devido à sua incrível versatilidade. O fogão Kuznetsov, cujos desenhos são apresentados em mais de 150 variantes, pode ser usado em qualquer sala da maneira mais eficiente possível.Cada um dos desenhos leva em consideração as características das instalações para uma finalidade específica, razão pela qual o forno funciona com uma eficiência tão alta para um determinado tipo de edifício.

Não faz sentido listar todos os fornos de Kuznetsov, aqui estão apenas algumas das opções mais procuradas:

• fornos de pão, para cozinhar, combinados com superfícies de cozedura;
• fogões de banho;
• fogões ao ar livre;
• fogões de lareira;
• fornos de aquecimento.

Esta não é uma lista completa de fornos Kuznetsov especializados. É possível criar visualizações combinadas, o que é muito conveniente se você as usar na vida cotidiana em pequenas áreas.

O que pode dar uma chaminé tão estranha?

1. Estratificação dos gases de combustão por temperatura imediatamente após a câmara de combustão.
2. No caminho dos gases, você pode instalar não uma, mas duas ou três tampas de uma só vez. Como resultado, a fumaça emitirá mais calor e a própria estrutura consistirá em várias zonas com temperatura permanente.
3. O exaustor está localizado ao lado da fornalha e os gases de fumaça que ainda não cederam seu calor entram nele. Como resultado, cinzas, monóxido de carbono e hidrocarbonetos voláteis, que são levados pela chaminé em um forno convencional, queimam sob o capô neste projeto. Isso leva a um aumento na transferência de calor e minimiza a quantidade de fuligem na chaminé.
4. Devido à convecção natural, os produtos da combustão são fisicamente incapazes de deixar o forno antes que todo o calor seja liberado.
5. O trocador de calor no forno Kuznetsov, ao contrário de outros tipos de construção, está localizado no capô, ou seja, fora da câmara de combustão. Não pode afetar a temperatura do fogo de forma alguma e, como resultado, não reduz a eficiência.

Agora - diretamente para o processo de construção.

Fortalecimento da estrutura com arame

Cada terceira linha deve ser colocada com fio de metal, este é um detalhe pequeno, mas necessário, que tornará a estrutura confiável. Os componentes de ferro devem ser inseridos na alvenaria com uma folga de 0,5 cm e o vazio resultante preenchido com lã refratária.

Para fazer um fogão de banho Kuznetsov com suas próprias mãos, não é necessário ter habilidades de alvenaria. Se você tiver um diagrama e desenhos, se trabalhar com cuidado, tudo vai dar certo. Para encontrar o esquema, basta acessar o site de Kuznetsov, há informações disponíveis para todos, que qualquer um pode usar.

Se você tem experiência em alvenaria, não haverá problemas, o principal é seguir as instruções.

Fundação do forno

Como em toda estrutura de tijolos, a fundação deve ser preparada com antecedência para o forno. Caso isso não seja feito ao construir uma casa, esse processo pode ser demorado. Mas você não pode contornar isso, porque a construção acaba sendo bastante pesada e nem a betonilha de cimento nem os troncos do piso podem suportar isso. Portanto, para que a estrutura do forno não rache no futuro, a construção da fundação deve ocorrer de acordo com as seguintes regras:

Figura 1. Esquema de ordenação do forno.

1. A base do forno não deve ser conectada a uma fundação comum, caso contrário, isso causará deformação da estrutura e levará a rachaduras ou mesmo a uma ruptura completa.
2. Se a estrutura do forno estiver localizada contra a parede, a fundação do forno em construção não deve tocar a principal e estar localizada a uma distância não superior a 5 cm. Após o endurecimento do concreto, a lacuna resultante é preenchida com areia.
3. É necessário observar a correspondência entre a zona climática de congelamento do solo e a profundidade do poço escavado.
4. É necessário isolar a fundação da umidade com uma almofada de areia colocada no fundo do poço e, após a solidificação, envolvê-la com material de cobertura ou outro material de impermeabilização.
5. Certifique-se de reforçar a parte de concreto da fundação com uma estrutura metálica de barras de reforço.

Concluída esta etapa, inicia-se o processo de construção do forno. Para quem já encontrou esse trabalho, não será difícil dominar a tecnologia de alvenaria usando a lareira Kuznetsov como exemplo, cujos modelos modernos são muito diversos e se encaixam perfeitamente no interior.

Regras básicas para criar um forno de aquecimento

1. Para fazer os fornos de Kuznetsov, o pedido (esquemas de alvenaria) deve ser impresso com antecedência.
2. O invólucro refratário localizado dentro do forno deve estar livre em todos os lados, pois o tijolo se expande durante o processo de aquecimento.
3. A alvenaria refratária interna no caso de uso de tijolos refratários é sempre realizada na borda. Se os tijolos forem de barro, nas paredes internas e nos postes, eles são colocados a critério do fabricante de fogões.
4. Para fortalecer a ligação, um fio é colocado a cada duas fileiras de tijolos.
5. Quando um forno Kuznetsov é criado, o pedido de fornos de tijolos para a casa prevê que vários elementos (por exemplo, portas) sejam instalados de tal forma que haja espaço para expansão. Uma junta especial é colocada entre o tijolo e o elemento metálico.
6. Após a conclusão da construção de uma estrutura de tijolos, ela deve ser tratada com um composto refratário.
7. A primeira ignição começa com uma temperatura mínima e no futuro é aumentada gradualmente.

O que é necessário para a construção de fornos Kuznetsov

Para sua alvenaria, de acordo com todas as regras, é importante seguir rigorosamente o esquema. Especialistas aconselham começar com um “ensaio” desse processo, colocando a estrutura “seca”, sem uso de argamassa de cimento

Ao calcular os principais parâmetros, deve-se ter em mente que a base de concreto deve ser 10 centímetros maior que as dimensões do forno em todos os lados. A cova é cavada a uma profundidade de cerca de 40 a 60 centímetros.

Hoje, mais de 150 esquemas estão disponíveis para visualização pública na Internet - desenhos com projetos de fornos Kuznetsov. Para construir qualquer um desses modelos, você precisa estocar os materiais e ferramentas necessários. Por exemplo, para a construção de um forno OVIK-9, que possui uma câmara de cozimento com fogão de 2 bocas e portas de aço, e também está equipado com um duto de exaustão separado, os seguintes materiais são necessários em certa quantidade.

1. Tijolo vermelho - cerca de 450 peças.
2. Tijolos refratários da marca SHA-8 para a instalação de uma fornalha - 22 peças.
3. Portas: para a fornalha da marca DT-3 com um tamanho de 210 * 250mm e para um soprador (WPC) com um tamanho de 140 * 250mm.
4. Grelha de grelha, tamanho 250*252 mm.
5. Painel de cozedura (fogão) com 2 queimadores de 586 * 336 mm de tamanho.
6. Portas para o tamanho do forno de cozimento 510 * 340 mm - 2 peças.
7. Válvulas de gaveta: para a fornalha - 130 * 130 mm, para o tubo da chaminé - 130 * 250 mm, válvula "verão" - tamanho 130 * 130 mm.
8. Canto de metal 36*36*4*600 mm e tira de metal 40*4*600 mm.
9. Folha de metal 600*550*3 mm.
10. Folha de metal pré-teto 500*700*3 mm. Além disso, em vez disso, você pode usar ladrilhos cerâmicos ou outro material com propriedades refratárias.

Quanto às ferramentas, para o fluxo de trabalho você precisará de uma espátula, um fio de prumo, um nível de construção, um recipiente de argamassa, espátulas, um canto de construção, um perfurador, um triturador e um bico misturador.

Fogão com bancada

Especialmente popular entre o nosso povo é um fogão com bancada de fogão. Este projeto também é possível com fornos tipo sino. Eles estão queimando madeira. Esses modelos são usados ​​principalmente em casas de veraneio ou em casas de campo. Todos os fogões com bancadas consistem nos seguintes elementos:

• forno para aquecimento;
• sofá;
• fogão;
• forno;
• cinzeiro;
• lenhador;
• lugar para utensílios de cozinha.

Como em qualquer projeto de forno, é necessária uma fundação separada para esses modelos. Primeiro, a base do forno é construída. Consiste em várias fileiras de tijolos alinhadas horizontalmente. Eles devem ter ângulos retos. Você também deve respeitar a distância das fileiras da base até a parede da sala de cerca de 15 cm (ou mais). Em seguida, um soprador e saídas de ar são colocados, graças aos quais o ar aquecido no forno sobe, é distribuído uniformemente por toda a estrutura do forno e aquece de maneira ideal a bancada do fogão.

No nível de 8 a 9 linhas, os pisos devem ser colocados na bancada do fogão e na fornalha. Depois disso, você precisa continuar, de acordo com a ordem, a colocação de fileiras de tijolos para o forno e o fogão. Sem falta, uma linha é colocada separando o último da parede da sala.

O próximo passo: colocar os jumpers. Na área do forno, é necessário usar alvenaria comum ou figurada em forma de arco ou cunha para esse fim, sendo aconselhável instalar cantos de metal e uma prateleira decorativa acima do invólucro do forno. fogão. As fileiras de tijolos subsequentes conectam todas as chaminés.As janelas são feitas nas paredes, perto do forno - letnik (pode ser usado no verão). Aqueles que são mais altos aquecerão a sala no inverno.

Os tubos são montados mais altos e têm uma seção quadrada. Recomenda-se colocar 2,5 tijolos. Os pisos que são colocados na área da localização da chaminé devem ser isolados em várias camadas com lajes de basalto.

É desejável revestir a superfície externa da chaminé com tijolo de silicato, pois é caracterizada pela resistência às flutuações de temperatura e à precipitação climática. Após sua montagem, todos os acessórios disponíveis são montados no forno.

Por exemplo, você não pode se limitar a alvenaria simples (embora pareça bastante sólida), mas pinte a estrutura com tinta resistente ao calor e decore-a com ornamentos e desenhos. Tal modelo ficará lindo em qualquer interior. Financeiramente, o acabamento será mais caro, quanto maior for a qualidade das telhas utilizadas para isso. E as telhas estão desgastadas não só estética função - eles mantêm o calor muito bem. E no cuidado desses elementos são despretensiosos. Se você não pode fazer o acabamento com suas próprias mãos, artesãos profissionais podem ajudar.

Características de design

Devido à estrutura interna especial do forno, ele aquece rapidamente e retém o calor por um longo tempo. Os historiadores afirmam que o forno de Pompeia surgiu na Península Ibérica e foi originalmente usado especificamente para fazer uma torta de queijo aberta, onde a estrutura não era necessária para aquecer a sala.

Decoração do forno de Pompeia

Mais tarde, espalhou-se pelo mundo. Também é chamado de forno napolitano, italiano, tandoor.

O forno de Pompeia não será apenas um design ideal para fazer pizza, tortas e pães, mas também decorará qualquer área suburbana. Em combinação com um gazebo ou churrasqueira, torna-se uma verdadeira decoração paisagística, tornando-se um local de férias favorito para toda a família.

Forno no quintal

Basicamente, esse fogão é instalado em áreas suburbanas na rua, em uma área de churrasco, em um jardim ao ar livre, mas se desejado e algumas melhorias técnicas forem feitas, um fogão de Pompeia também pode ser construído na casa. Para fazer isso, é claro, será necessário fornecer não apenas uma base sólida confiável, mas também uma chaminé.

Neste artigo, veremos a opção clássica para construir um fogão italiano ao ar livre. Antes de prosseguir com o passo a passo, gostaria de avisar que a colocação do forno de Pompéia é uma tarefa muito difícil e cara.

Mas se você fizer tudo certo, esse forno irá encantá-lo por décadas, dando uma aparência autêntica à casa de campo e ajudando a cozinhar deliciosos bolos caseiros. Graças às nossas instruções claras e simples, até mesmo um iniciante pode dominar a colocação do forno de Pompeia com suas próprias mãos.

O dispositivo do forno pompeiano é um pouco semelhante ao design do antigo forno eslavo.

Construção do forno de Pompeia

Mas, ao contrário do fogão tradicional russo, aquece muito mais rápido. Você pode cozinhar tortas literalmente 30 minutos após o aquecimento, enquanto o forno russo levará pelo menos 3-4 horas antes de atingir a temperatura ideal para cozinhar.

Tal taxa de aquecimento no forno de Pompeia é alcançada devido à menor massa térmica. A camada de tijolo que é aquecida é de apenas 12 cm.Já 45 minutos após a ignição, a temperatura neste forno atinge 260 graus e depois de uma hora - 370 graus.

Como é a distribuição da temperatura no forno de Pompeia?

A peculiaridade e principal vantagem do forno Pompéia é que quase qualquer prato pode ser cozido em pouco tempo. Devido à alta temperatura que é atingida dentro do cofre, a pizza e o pão são perfeitamente assados ​​nele. A fumaça dá um tempero especial ao cozimento.