Limpeza da caixa de gordura: métodos e ferramentas

Invenção para limpar bloqueios

Uma caixa de gordura pode ser uma verdadeira salvação para quem se depara constantemente com esgotos entupidos na cozinha. O dispositivo consiste em várias partes, executa uma tarefa específica, agindo de maneira especial.

Função de armadilha de gordura

O dispositivo, chamado caixa de gordura, tem uma tarefa - separar a gordura da água. O dispositivo é conectado aos canos de esgoto e evita a formação de tampões gordurosos.

O graxa sob a pia da cozinha permite que você mantenha os canos sempre limpos

A caixa de gordura funciona conscientemente devido aos componentes especiais:

• tubo de entrada;
• septo;
• tubo de saída em forma de tee.

Todos os elementos que contribuem para a triagem de gordura da água são colocados em uma caixa de plástico.Neste caso, os bicos de entrada e saída de água são instalados de forma que fiquem parcialmente fora da carcaça.

O princípio de funcionamento do dispositivo

A caixa de gordura funciona da seguinte forma:

1. O tubo de entrada recebe o líquido que sai da pia da cozinha.
2. A câmara primária está cheia de água suja. O líquido coletado é parcialmente limpo, enquanto a gordura é transportada para cima, onde permanecerá devido à divisória instalada. A altura desta barreira é limitada, ocupa apenas dois terços do tamanho da caixa.
3. Através da divisória, a água, livre de gordura, entra no próximo compartimento do corpo.
4. Da segunda câmara, o líquido flui ao longo do fundo da caixa para o tubo de saída na forma de um T. De lá, a água purificada é enviada para a tubulação de esgoto.

Devido ao movimento especial do líquido, a gordura fica bloqueada na gaveta.

Como resultado da passagem da água por seções especiais, a gordura é coletada na superfície do meio de trabalho, cujo volume permanece inalterado.

É interessante: como fazer uma cova faça você mesmo - opções estruturas e etapas de instalação

Classificação por material de fabricação

Fabricantes russos e estrangeiros de caixas de gordura são usados ​​na fabricação de:

1. Plástico resistente, frequentemente usado para utensílios de cozinha, caixa de gordura.
2. Fibra de vidro.
3. Aço inoxidável.

Considere as propriedades dos materiais e como eles afetam o desempenho do equipamento de caixa de gordura:

• Os equipamentos de plástico para a captura de gorduras estão em operação há muito tempo, mais de 30 anos.
• O plástico resistente é ecologicamente correto, não pode afetar negativamente o meio ambiente.
• Dispositivos de plástico de caixas de gordura para lavagem são fáceis de manter: lavagem, limpeza de superfícies de graxa com ferramentas improvisadas.
• De plástico é fácil fazer equipamentos para caixas de gordura de dimensões especiais, de acordo com os esboços do cliente.
• Para restaurantes e cafés, a garantia de equipamentos para armadilhas de gordura feitas de plástico é excelente, onde não é necessário alto desempenho, a mudança de visitantes não é rápida.

A marca moderna de separadores de plástico para captura de gorduras é o modelo da empresa da Rússia "5º elemento".

As armadilhas de gordura de fibra de vidro são representadas no mercado para equipamentos desse tipo pelo modelo Eco-J, fabricado pela Ecoline.

Propriedades:

• As caixas de gordura feitas de fibra de vidro resistem à exposição a ambientes químicos agressivos.
• Excelente equipamento deste tipo adapta-se ao local de instalação, fácil de montar no exterior ou no interior.
• As caixas de gordura feitas de fibra de vidro são confiáveis, leves e de fácil manutenção.

As caixas de gordura em aço inoxidável são produzidas pela empresa do Grupo ASO, que são instaladas em estabelecimentos de restauração com elevada produtividade. Este é um equipamento caro, mas de alto desempenho.

Características das caixas de gordura de aço inoxidável:

• O equipamento de retenção de gordura de aço inoxidável para esgoto é instalado, sem restrições (sala, rua).
• As propriedades higiênicas aumentadas do material se encaixam perfeitamente em qualquer interior de restaurante.

Importante! Muitas empresas estão fabricando separadores de graxa de aço galvanizado, eles são fortes, mas não podem ter as propriedades dos separadores de aço inoxidável.

As principais características do processo de limpeza da caixa de gordura

Remova bloqueios usando um método manual ou offline.O método mais adequado é escolhido após uma verificação minuciosa do volume de acúmulos de gordura nas superfícies, do tamanho da instalação e do seu desempenho. Para eliminar os depósitos de gordura nas paredes das caixas de gordura, é utilizada uma solução aquosa composta por preparações químicas. Primeiro de tudo, você precisa remover os coágulos acumulados. Caso contrário, o tratamento químico será inútil. Para eliminar problemas sérios com bloqueios, você precisará desmontar todo o sistema, coar manualmente e limpar todas as partes do dispositivo.

A extração dos depósitos de gordura da “armadilha” é realizada em áreas especiais, que são chamadas de aterros. Portanto, você não pode se preocupar com o fato de o descarte ser realizado de forma incorreta.

Marcas populares

Conhecido por marcas conhecidas. EuroREK (matéria-prima da Wavin Labko) é um fabricante europeu que opera na Rússia há mais de 15 anos. As caixas de gordura são fortes, estáveis ​​e duráveis. Material - fibra de vidro.

A Helyx opera em toda a Federação Russa. Funciona desde 2007. Produz apenas caixas de gordura industriais. Adequado para pub, café ou restaurante. A fábrica está localizada na região de Tver. Eles também fabricam produtos de fibra de vidro.

A Flotenk está no mercado há mais de 12 anos. Alta qualidade e estabilidade. Possui 2 fábricas na Rússia de nível europeu: uma em São Petersburgo, a segunda na região de Sverdlovsk. Vida útil mais de 50 anos.

Evo Stok (produtos russos) usa plástico reforçado ou polipropileno. Os produtos são adequados para uso doméstico e para instalações industriais.

Vale a pena notar os produtos russos "O Quinto Elemento". Produz caixas de gordura domésticas e industriais. Garantia 5 anos. Para uma casa particular, esta é uma escolha muito boa com um custo ideal.

Como as caixas de gordura são limpas?

A caixa de gordura deve ser mantida limpa por meio de limpeza regular. A frequência de limpeza depende da capacidade da caixa de gordura e da contaminação das águas residuais. Se a limpeza não for realizada por muito tempo, uma grande quantidade de sujeira se acumula na caixa de gordura e ela perde sua capacidade de proteção e pode falhar completamente.

Além disso, a gordura é um habitat favorável para várias bactérias e pode se tornar uma fonte de odor desagradável. As caixas de gordura domésticas são limpas de forma rápida e fácil, basta coletar periodicamente o excesso de graxa da superfície. A caixa de gordura é completamente desconectada do sistema de esgoto, após o que é limpa com uma espátula especial, geralmente incluída na entrega, após o que é tratada com produtos químicos. Devido ao pequeno volume dos tanques coletores de gordura, este procedimento deve ser realizado uma vez por semana. Após o procedimento, é necessário conectar a caixa de gordura e verificar todo o sistema quanto a vazamentos.

Para limpar as caixas de gordura da oficina, a Ecolife usa o seu próprio know-how - a chamada bomba de lodo pequena. O dispositivo foi criado pelas mãos dos especialistas da Ecolife e provou-se na prática.
Considere o processo de limpeza de uma caixa de gordura padrão usando o exemplo de um de nossos clientes regulares. A rede de lojas Perekrestok possui oficinas próprias para a preparação de produtos semi-acabados e acabados. Periodicamente, eles realizam a limpeza programada das caixas de gordura.

Os trabalhos de limpeza de caixas de gordura e remoção de resíduos são realizados à noite para não interromper os processos de negócios do empreendimento.	Uma equipe completa com todos os equipamentos, materiais e ferramentas chega ao local.
A pequena bomba de lodo do design original Ecolife foi projetada para bombeamento automático de caixas de gordura com recarga do conteúdo em recipientes especiais.	Bomba de lodo pequena com instalação a vácuo. A unidade está equipada com rodas e pegas para transporte, as dimensões permitem a passagem em corredores estreitos.
Uma das caixas de gordura da oficina de produtos semi-acabados	Caixa de gordura com tampa aberta. (Todas as fotos são ampliadas clicando)
Bombear o conteúdo da caixa de gordura leva alguns minutos.	A caixa de gordura está vazia e pronta para ser limpa com um reagente.
Preparação de um pulverizador de ação de bomba com um pulverizador para trabalho.	O reagente é derramado para limpeza de paredes internas caixa de gordura.
O reagente é aplicado nas paredes da caixa de gordura.	Caixa de gordura limpa por dentro.
A caixa de gordura está cheia de água e está pronta para ser usada. O trabalho foi feito de forma rápida e eficiente.	O conteúdo bombeado é retirado no carrinho. "Rodas andantes" permitem que você suba escadas.

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Máquina de sucção de lodo própria para bombeamento e remoção de resíduos sólidos de caixas de gordura industriais.

Para limpar caixas de gordura industriais, a Ecolife usa uma técnica especial - uma máquina de sucção de lodo.

Toda a gordura acumulada na caixa de gordura é puxada por uma mangueira para um recipiente especial. As caixas de gordura industriais requerem limpeza menos frequente do que as domésticas, geralmente uma vez a cada 3 meses.

Todas as gorduras bombeadas são transportadas para aterros especiais para descarte de resíduos.O cliente recebe todos os documentos necessários e atua na destinação da gordura no aterro.

A empresa Ecolife possui todas as licenças necessárias para realizar atividades de coleta, transporte, processamento, descarte, neutralização, descarte de resíduos das classes de perigo I-IV.

Consequências de não limpar a caixa de gordura

O mínimo que acontecerá se você não limpar e manter periodicamente as caixas de gordura é a perda das funções de proteção. Os dispositivos podem parar de funcionar corretamente, o que posteriormente levará a problemas de esgoto (a drenagem deixará de passar pelos canos). Isso acontece devido à poluição acumulada neles, que endurece e se transforma em partículas de pedra. São eles que mais frequentemente causam acidentes nos tubos do sistema de esgoto; não pode ser instalado em ambientes fechados (com exceção dos modelos domésticos projetados especificamente para instalação sob uma pia).

O reparo de equipamentos, caixas de gordura, esgotos e outros sistemas é caro e demorado. Isso resulta em desembolsos financeiros significativos. Você terá que gastar dinheiro para corrigir o problema, mas ao mesmo tempo a empresa incorrerá em perdas, pois não poderá executar temporariamente seu trabalho normalmente. Além disso, fábricas de processamento de alimentos, restaurantes, cafés e outros estabelecimentos de catering não têm autoridade legislativa para descartar resíduos de armadilhas de poluição de gordura e óleo. Portanto, é melhor solicitar um serviço chave na mão para a empresa.

Com que frequência um exaustor de cozinha deve ser limpo?

A frequência de limpeza do exaustor depende da frequência de cozedura.Com o cozimento regular, você terá que lavar e limpar a estrutura acima do fogão uma vez a cada três meses. Se você cozinha com pouca frequência, a frequência da limpeza pode ser reduzida para 1 a cada seis meses ou até um ano.

Desde a limpeza regular da gordura, o processo de limpeza não levará muito tempo. Se você conhece alguns truques ou usa detergentes especiais, até os depósitos de gordura antiquados serão fáceis de remover.

Produtos prontos para limpar o capô da graxa

Agora vamos descobrir como lavar exaustor na cozinha. A maneira mais fácil de fazer isso é com ferramentas prontas:

1. O refrigerante está em todas as casas. Prepare uma solução de refrigerante - tome um copo de refrigerante para 2 litros de água. Despeje a solução em um recipiente de tamanho adequado para caber nas partes do exaustor. Depois de ferver a solução, mergulhe os elementos contaminados nela por meia hora. Depois disso, a gordura desaparecerá facilmente.
2. Você pode esfregar o revestimento gorduroso no corpo com suco de limão ou uma solução de ácido cítrico. Após 20 minutos, a superfície é enxaguada com água. Se necessário, as peças podem ser embebidas em uma solução de ácido cítrico (4 colheres de sopa por 1 litro de água).
3. O sabão em pó remove muitas impurezas. Basta ralar uma pequena barra de sabão e dissolver as aparas em água quente. As partes da coifa são mantidas na solução resultante por 20 minutos. Então eles são bem esfregados com uma esponja ou pincel.
4. A essência acética dissolve depósitos gordurosos e poeira aderente. Basta umedecer um pano na essência e limpar a superfície. Após um quarto de hora, as peças são enxaguadas com água. Para molhar os filtros, você pode preparar uma solução de vinagre. Para fazer isso, misture a essência com água na proporção de 1 para 2. O filtro é encharcado por 20 minutos e depois lavado.
5. Para limpar o exaustor, você pode usar um detergente de cozinha comum.Dissolve bem a gordura. A superfície pode ser lavada com uma esponja embebida no produto, ou as peças podem ser embebidas em uma solução com adição de gel de lavar louça.
6. Composições para limpeza de fogões e fornos também são adequadas para esse fim. Coloque o filtro em uma superfície plana, como uma assadeira, e aplique o agente de limpeza nele com uma esponja. Depois de meia hora, a peça é esfregada intensamente com uma escova dura e enxaguada com água morna.
7. O limpador de cachimbo tipo gel "Mole" é usado se nenhum outro composto e métodos de limpeza ajudarem. O gel é aplicado em superfícies contaminadas e deixado agir por 30 minutos. Quando o gel começa a agir, os depósitos de gordura vão espumar. Depois disso, a peça nem precisa ser esfregada com escova, basta enxaguar bem em água corrente.
8. O aparelho de cozinha pode ser lavado com alvejante comum. Aplique a solução com um pincel e deixe agir por 10 minutos, depois enxágue bem com água.

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Você também pode usar um gerador de vapor para dissolver a gordura. Depois disso, a placa gordurosa é facilmente lavada por qualquer um dos meios acima.

Métodos populares para limpar a gordura

Se você não sabe como lavar a grade de capuzes na cozinha, então você pode preparar um meio eficaz para dissolver a gordura em casa. Para prepará-lo, você precisará de ácido cítrico, refrigerante, amônia, sal, vinagre, álcool e sabão em pó.

Preparamos a ferramenta da seguinte forma:

• coletamos água fria em uma panela de cinco litros;
• três em um ralador grosso meio pedaço de sabão em pó e jogue na água;
• em seguida, despeje meia garrafa de amônia, peróxido de hidrogênio ou cola de silicato;
• em seguida, adicione 1-2 colheres de sopa de ácido cítrico, sal ou carbonato de sódio;
• no final, você pode adicionar meia colher de sopa de álcool ou vinagre.

Depois de dissolver todos os ingredientes, colocamos o filtro ou outras peças que precisam ser lavadas na panela. Esperamos 15-20 minutos para que a gordura se dissolva bem, retire a grelha e lave-a em água corrente. Durante a lavagem, a superfície pode ser esfregada com uma escova ou esponja.

Recursos do dispositivo

A finalidade deste tipo de equipamento é preparar as águas residuais para lançamento na rede pública de esgotos, o que, de acordo com a lei, está associado a normas rigorosas quanto à fração mássica de gorduras permitida nas águas residuais.

A capacidade da caixa de gordura está localizada ao longo do caminho de efluentes no coletor sanitário de estabelecimentos públicos de alimentação (restaurantes, cantinas, cafés, chebureks), instalações industriais para fabricação de produtos alimentícios e residências particulares.

estrutura subterrânea

O reservatório desempenha as seguintes funções:

• separa, coleta e remove óleo e graxa dos ralos;
• protege tanques de tratamento, esgotos próprios e públicos da formação de tampões de gordura;
• impede o bloqueio de rodovias em determinados trechos, o que pode levar a um acidente grave. Assentando-se nas paredes internas dos tubos, a gordura acaba por reduzir seu diâmetro e permeabilidade, causando entupimentos;
• garante o cumprimento das normas vigentes quanto ao teor de impurezas nocivas no efluente na forma de gordura;
• aumenta a relação custo-benefício da manutenção do sistema de esgoto.

Versão compacta de plástico

Recentemente, foram impostos requisitos bastante rigorosos sobre o estado das águas residuais em relação ao conteúdo de gorduras neles no nível legislativo. Para garantir sua observância e evitar penalidades por parte das autoridades de inspeção, as caixas de gordura são insuficientemente equipadas com um filtro de sorção. Isto permite obter uma produção de produtos gordos não superior a 1 mg/l.

Filtro de absorção para ralos

Além disso, os dispositivos com localização subterrânea, independentemente do tipo e modificação, são equipados com os seguintes meios:

• um medidor com unidade de acompanhamento sonoro para controlar o nível de gordura;
• dispositivo de controle de nível de sedimentos;
• um dispositivo para sinalizar o enchimento do tanque;
• sistema automatizado de coleta e retirada de gordura;
• sistema automatizado de eliminação de lodo.

Para a operação dos equipamentos em regiões com predominância de baixas temperaturas com localização rasa dos tanques, o corpo das caixas de gordura é feito de forma aquecida.

O princípio de funcionamento do dispositivo

Manutenção e controle do separador

A manutenção de uma caixa de gordura não é o procedimento mais agradável, mas é muito mais desagradável limpar canos de esgoto entupidos.

A frequência de limpeza do separador doméstico depende de vários parâmetros:

• o volume do tanque coletor de gordura;
• dieta familiar, que determina a composição das águas residuais;
• a temperatura da água utilizada.

Devido a esses fatores, a frequência de limpeza do separador pode variar de várias semanas a vários meses.

Antes de limpar a caixa de gordura, é necessário abrir as janelas para ventilação cruzada e usar luvas de proteção, pois as bactérias nocivas se multiplicam durante a decomposição das gorduras.

Atenção redobrada ao nível de efluentes deve ser dada nas primeiras semanas de operação.É necessário abrir periodicamente a tampa da caixa de gordura e verificar o nível de resíduos sólidos

Se a camada inferior de gordura afundar até o nível da saída, ela pode ficar entupida, o que levará ao transbordamento do tanque e à inundação da sala.

É desejável remover a massa gorda no momento em que atinge o nível de 4-5 cm acima da borda inferior tubo de saída de água. Para remover a gordura, você precisa abrir a tampa do tanque e retirar a camada viscosa superior com luvas, um balde ou outro dispositivo improvisado.

Após a inspeção da caixa de gordura, você pode lavá-la com água quente água por alguns minutos.

Quando o período aproximado de operação segura da caixa de gordura já foi estabelecido experimentalmente, você pode examiná-lo com muito menos frequência.

Preço

O preço depende da capacidade do modelo, bem como da disponibilidade de equipamentos adicionais. Os modelos mais simples para uso doméstico podem custar 4.000 rublos. Industrial têm preços de 25 a 500 mil rublos.

Onde comprar uma caixa de gordura para esgoto?

Você pode encontrar esses dispositivos em lojas de encanamento, bem como encomendar de organizações que vendem equipamentos para a indústria alimentícia.

Em Moscou

Em Moscou, as caixas de gordura estão disponíveis nas seguintes lojas:

1. LLC "Séptico" Endereço: Rua Gorbunova, 12 prédio 2 prédio 4. Telefone: 8 (495) 215-17-79.
2. Stroyservis-AVF LLC. Endereço: Avenida Andropova, 42 edifício 1. Telefone: 8 (495) 565-35-00.
3. LLC "O Quinto Elemento" Endereço: 2nd Entuziastov St., 5 edifício 3. Telefone: 8 (800) 500-12-19.

Em São Petersburgo

Você pode comprar caixas de gordura em São Petersburgo nos seguintes lugares:

1. Matline North-West LLC. Endereço: Rua Sofiyskaya, 66. Telefone: 8 (812) 647-49-00.
2. Cupim. Endereço: Av. Defesa Obukhov, 141. Telefone: 8 (905) 297-41-35.
3. MegaLinha.Endereço: 026 D Komendantskiy avenue, 4 building 2, lit. A. Telefone: 8 (812) 448-68-21.

Como as caixas de gordura têm um design simples, os modelos domésticos podem ser feitos com suas próprias mãos. Mas se você precisar de um dispositivo que processe uma grande quantidade de resíduos, procure modelos prontos que tenham equipamentos adicionais.