Cálculo do exaustor para a cozinha: como calcular a potência do dispositivo de exaustão

Funções adicionais

Os eletrodomésticos modernos estão equipados com muitas funções auxiliares.

Ao escolher um exaustor, você deve prestar atenção à conveniência de seu uso.

Os painéis de controle de toque aumentam o custo, mas são preferíveis aos controles deslizantes, pois são menos propensos à contaminação e parecem mais esteticamente agradáveis.

Todos os modelos têm uma função de iluminação.É melhor se o exaustor estiver equipado com lâmpadas halógenas. Eles têm uma luz mais agradável e menos distorção de cor do que as lâmpadas incandescentes ou fluorescentes.

Calculando cuidadosamente a potência necessária do exaustor, escolhendo cuidadosamente seu modelo, você pode garantir não apenas condições confortáveis ​​​​na área de cozimento, mas também uma longa vida útil do equipamento adquirido.

Design e princípio de operação

O princípio de funcionamento do exaustor - recirculação e fluxo

Ao considerar o projeto de estruturas de exaustão, é importante prestar atenção ao fato de que elas são fundamentalmente diferentes dos sistemas de ventilação. Estes últimos são nichos dispostos nas paredes, permitindo que o ar de exaustão seja descarregado para fora de forma natural. O influxo de massas de ar fresco neste caso só é possível através das aberturas nas aberturas das portas e janelas.

Este método de troca de ar é caracterizado pela baixa eficiência e não é capaz de remover completamente os odores presentes na cozinha, bem como remover a fuligem e outros fumos domésticos. Para esses fins, serão necessários dispositivos especiais que forneçam ventilação forçada e são chamados de capuzes. Com a ajuda deles, os vapores provenientes da placa ou fogão são coletados em um local e, em seguida, através de um duto especial, são removidos pelos dutos de ventilação.

O influxo de massas de ar fresco neste caso só é possível através das aberturas nas aberturas das portas e janelas. Este método de troca de ar é caracterizado pela baixa eficiência e não é capaz de remover completamente os odores presentes na cozinha, bem como remover a fuligem e outros fumos domésticos. Para esses fins, serão necessários dispositivos especiais que forneçam ventilação forçada e são chamados de capuzes.Com a ajuda deles, os vapores provenientes da placa ou fogão são coletados em um local e, em seguida, através de um duto especial, são descarregados pelos dutos de ventilação.

Princípio da Operação

Filtro de carvão para coifa de recirculação

De acordo com esse fator, todos os dispositivos do mercado são divididos em três tipos:

• recirculação (sem ventilação para a ventilação existente);
• fluindo;
• combinado.

Os exaustores sem ventilação na conduta de ventilação contêm filtros especiais e um sistema de aspiração forçada através de um ventilador incorporado. Durante a operação, eles passam o ar poluído através de um sistema de elementos filtrantes e, após limpá-lo, o devolvem à sala da cozinha.

Os modelos de fluxo são conectados diretamente ao duto na cozinha. O ar fresco entra por ele, após o que as camadas contaminadas são removidas à força. Os dispositivos do tipo combinado são capazes de operar alternadamente em um dos dois modos discutidos acima.

Exaustores de várias modificações

Filtro de gordura para exaustor

Os produtos de exaustão modernos são fabricados em várias versões que determinam sua finalidade. Dependendo disso, eles são divididos em capuzes que permitem apenas remover o ar sujo, além de modelos que o filtram e o devolvem ao sistema de forma já purificada. Os dispositivos de fluxo contêm um conjunto de tubos de plástico macio ou metal duro de uma determinada forma. Eles são usados ​​para se conectar ao sistema de ventilação.

Na parte inferior desses produtos existem filtros especiais (sacos de gordura) que atrasam a saída de fogões fuligem e graxa. De cima, eles são mascarados com painéis decorativos especiais e na área interna há ventiladores e um motor de acionamento. Atrás desses elementos estruturais há um duto de ar conectado diretamente à ventilação.

O que procurar ao escolher profundidade e altura

Esses parâmetros também devem ser levados em consideração ao organizar a zona de cozimento. Considere como escolher a profundidade e a largura corretas do equipamento de limpeza.

Seleção de profundidade

Este parâmetro é levado em consideração para a cúpula e a saída de ar embutida. Os modelos modernos de cúpulas são quadrados, ou seja, a profundidade desses dispositivos é igual à sua largura. Assim, as dimensões de profundidade também começam em 45 cm e terminam em 90 cm. A escolha de uma forma quadrada não é acidental: as placas também são produzidas com parâmetros de largura e profundidade iguais. E, como já sabemos, o exaustor não pode ter uma área inferior à do recuperador sobre o qual está instalado.

Com modelos embutidos, a situação é diferente, pois a profundidade pode ser ajustada durante o processo de planejamento. No entanto, seu corpo deve caber no tamanho dos armários de parede.

Seleção de altura

Se a sua escolha caiu em um exaustor do tipo cúpula, a altura máxima desse design pode ser de 125 cm. Isso deve ser levado em consideração ao comprar: se você subtrair a altura do fogão da altura dos tetos da cozinha, então o número restante não deve ser inferior aos valores padrão determinados pelos regulamentos de segurança. A distância mínima entre a estufa e a superfície inferior do exaustor é:

• para um fogão a gás - pelo menos 65 cm;
• para fogões elétricos - pelo menos 60 cm.

Para exaustores inclinados, a altura de instalação deve ser um pouco menor:

• para fogões a gás - 550-650 mm,
• para superfícies elétricas e de indução - 350-450 mm.

Não é necessário reduzir a altura: surgirá uma situação perigosa e o capô pode ser danificado. Também não é recomendado configurá-lo mais alto, pois reduzirá a eficiência do trabalho.

Deve-se notar que não existe tal problema de seleção para exaustores de recirculação. Afinal, são dispositivos planos que podem ser instalados em qualquer altura desejada.

Esta tabela irá ajudá-lo a escolher o tamanho correto do dispositivo de limpeza:

Características do quarto	Altura do capô	Profundidade do instrumento	Largura	Largura da placa
Uma grande sala	A altura do aparelho é selecionada dependendo da altura da sala e do tipo de unidade de cozimento	Os parâmetros de profundidade correspondem às dimensões da largura	A opção ideal seriam dimensões maiores que a placa	A largura pode ser qualquer: uma ampla área de cozinha parece orgânica em uma sala espaçosa. É o foco principal no interior.
quarto pequeno	A altura do dispositivo compensa as pequenas dimensões da placa, o que economiza espaço	Os parâmetros de profundidade correspondem às dimensões da largura	Não escolha um capô largo, olhe para modelos compactos	Para uma sala pequena, escolha um fogão com bancada estreita

Ao escolher um exaustor para a cozinha, você precisa levar em consideração muitas nuances, mas os critérios mais importantes são tamanho e desempenho. Primeiro você precisa decidir quais funções o equipamento de limpeza deve desempenhar: purificação do ar, remoção de odores ou simplesmente como item de design. Depois disso, você deve medir o fogão, a área da cozinha. Depois de decidir os principais parâmetros, você precisa escolher uma marca e modelo com base nas preferências e gostos.

Procedimento de cálculo de energia

Para fazer um cálculo correto do desempenho do exaustor, você precisa saber quais tarefas serão executadas pelo dispositivo. De acordo com as instruções, ele deve realizar a limpeza ou remoção do ar poluído da cozinha. Os padrões sanitários dizem cerca de 12 ciclos de reposição de ar em uma hora. Então, na cozinha por uma hora, ele deve se trocar 12 vezes. É isso que o coeficiente "12" tem nos cálculos de desempenho.

De acordo com a fórmula básica, a potência é calculada da seguinte forma: Q=S∙H∙12, onde:

Q é a potência do dispositivo, medida em m3/h;

S é a área da área da cozinha;

H - altura do teto;

12 - coeficiente do número de ciclos de troca de ar.

Vejamos um exemplo:

área de cozinha - 12 m2;

altura do teto - 2,7 m;

Vamos substituir os dados na fórmula: Q=12∙2,7∙12 = 388,8 m3/h. O cálculo mostrou que o dispositivo limpará esse volume apenas na potência máxima. Nesse modo, ele não poderá trabalhar por muito tempo, provavelmente, ele quebrará rapidamente.

Importante! Para reduzir a carga, é desejável aumentar o valor obtido do indicador em cerca de 15%. Assim, criaremos uma reserva de energia ideal para o dispositivo de exaustão, o que facilitará seu trabalho.

Damos a nós mesmos a oportunidade de selecionar o modo de limite apenas no nível máximo de fumaça na sala, por exemplo, durante o cozimento festivo de um grande número de pratos.

Assim, criaremos uma reserva de energia ideal para o dispositivo de exaustão, o que facilitará seu trabalho. Damos a nós mesmos a oportunidade de escolher o modo de limite apenas quando a sala está com o máximo de fumaça, por exemplo, durante o cozimento festivo de um grande número de pratos.

Deve-se levar em consideração que esses cálculos foram feitos com base em dados médios, uma vez que as seguintes circunstâncias não foram levadas em consideração:

• tipo de fogão;
• tipo de dispositivo de exaustão;
• disposição do apartamento.

Tipo de fogão

O tipo de prato afeta diretamente a quantidade de poluição que entra na atmosfera durante o cozimento. A frequência necessária de renovação de ar depende disso. O coeficiente dos ciclos de troca de ar deve ser alterado. O cálculo do exaustor para uma cozinha em que um fogão elétrico está instalado é diferente do básico, pois nenhum produto da combustão não pode entrar no ar. Apenas os vapores dos alimentos cozinhados estão presentes na atmosfera. Nesses casos, recomenda-se aumentar o coeficiente para 15, respectivamente, a fórmula mudará: Q= S∙H∙15.

Se você planeja usar um fogão a gás, é necessário aumentar o coeficiente para 20. Isso é causado pela poluição do ar por produtos nocivos da combustão de gás em grandes quantidades. Nesta situação, a fórmula será: Q=S∙H∙20.

Tipo de capô

Dependendo do modo de operação, a direção do ar de exaustão, os dispositivos de exaustão são divididos em dois tipos:

• capuz de ventilação;
• capô de recirculação.

Dispositivos de ventilação ou fluxo são conectados ao duto de ventilação do apartamento, através do qual os gases de exaustão são descarregados na rua. No entanto, para calcular a potência do exaustor para a cozinha, é necessário levar em consideração o rendimento do canal. Em uma casa antiga com um poço de ventilação entupido, mesmo se você comprar um poderoso dispositivo de exaustão (de acordo com os cálculos), ele não poderá garantir a remoção completa dos gases de exaustão. Ao mesmo tempo, o ar poluído entrará nos apartamentos vizinhos através do duto de ventilação.Sob tais circunstâncias, é recomendável construir uma saída de ventilação separada no orifício feito na parede.

Os dispositivos do tipo recirculação estão equipados com um sistema de filtragem e não implicam a ligação a uma conduta de ventilação. Normalmente é realizada uma limpeza em dois estágios. O primeiro filtro é projetado para absorver grandes partículas de vapor, queima e gordura. O ar é então limpo com um filtro de carvão que remove odores e é liberado de volta no apartamento.

Importante! Filtros, bombeando ar, criam uma pequena resistência, que também deve ser levada em consideração no cálculo da potência do exaustor. Recomenda-se aumentar o valor deste indicador para esses modelos em cerca de 30-40%

Layout do apartamento

Ao calcular o desempenho de um exaustor de cozinha, não se esqueça de levar em consideração os recursos de design da sala. Se a entrada da cozinha for feita na forma de um arco sem porta, ou houver uma porta que você nunca fecha, o volume da sala adjacente também deve ser levado em consideração.

Se a sala de jantar ou sala de estar for combinada com a cozinha, os requisitos para o valor do parâmetro de potência da unidade aumentam significativamente devido à dissipação instantânea de odores, que devem ser eliminados com urgência.

Qual é a diferença entre exaustão e ventilação?

Nos apartamentos modernos, um exaustor, mais conhecido como exaustor, é colocado acima do fogão. Muitos proprietários estão convencidos de que esta caixa de ar é responsável por ventilar a cozinha.

Portanto, com a consciência tranquila, eles conduzem o tubo do duto de ventilação do capô para o orifício de ventilação projetado e construído pelos projetistas do arranha-céu.

O que acontece se a ventilação regular da cozinha for bloqueada por um duto de ar do exaustor? A intensidade da troca de ar no apartamento cairá drasticamente.

Os instaladores de capô e os fornecedores de guarda-chuvas de cozinha geralmente afirmam o contrário. Eles dirão: esta técnica melhorará significativamente a qualidade do suprimento de ar em casa, porque possui uma poderosa unidade de ventilação.

No entanto, a potência do exaustor não tem nada a ver com a ventilação. A razão é que a troca de ar nos apartamentos da maioria dos arranha-céus residenciais, especialmente aqueles construídos antes de 2000, foi projetada com a expectativa de ventilação de insuflação e exaustão.

O ar externo entrava pelas frestas dos caixilhos das janelas e pela porta da frente. E os dutos de ventilação na cozinha, banheiro e banheiro foram usados ​​para remover o ar "obsole". Parece - o que é isso?

Exaustor na cozinha - para extrair o ar. Então, por que você não pode “colar” um duto de ar de um exaustor nele? É tudo sobre o desempenho do ar.

Os dutos de ar em prédios de apartamentos residenciais são projetados para uma determinada carga. Em geral, a largura de banda de qualquer comunicação é cuidadosamente calculada na fase de projeto.

E sob condições ideais (paredes limpas do duto de ventilação, sem interferência na entrada e saída, etc.), o desempenho da ventilação natural em um apartamento alto será de 160 a 180 m3 / h.

Você também pode estar interessado nas informações sobre velocidade normativa do ar em dutos, discutidas neste artigo.

Tipos de exaustores para a cozinha

Será mais fácil escolher um exaustor para a cozinha se você souber quais são os tipos de equipamentos de exaustão, suas vantagens, desvantagens e recursos. Em primeiro lugar, vamos definir o modo de operação. Eles são divididos em dois tipos:

• Exaustores para a cozinha com abertura para a ventilação. Eles também são chamados de fluxo ou retrator. Retiram o ar poluído para o sistema de ventilação ou através de um orifício na parede para a rua (dependendo do tipo de ligação escolhido).Sua desvantagem é que, para operação normal, é necessário um duto de ventilação de grande seção e orifícios de entrada, que fornecem ar fresco em vez da exaustão.

• Exaustores de cozinha sem ventilação. O segundo nome é recirculação ou filtragem (limpeza). O ar é aspirado por baixo, limpo nos filtros internos da unidade e entra na sala. A desvantagem deste sistema é a necessidade de limpar e/ou substituir os filtros.

Existem modelos de exaustores de cozinha que combinam os dois tipos (combinados), os modos de funcionamento são alternados por um botão. Esses dispositivos são mais caros, mais versáteis, mas têm as desvantagens de ambos os tipos: você precisa de um sistema de ventilação potente com desempenho suficiente e substituição do filtro.

Classificação por tipo de local

Para escolher um exaustor para a cozinha, você também deve decidir sobre o tipo de sua localização. Tudo é simples com isso - nós escolhemos dependendo de onde o fogão está:

• Os de canto são colocados em cozinhas onde o fogão fica no canto.
• Ilha (teto) colocada onde o fogão fica no meio da sala.

• Montado na parede - a placa é instalada contra a parede.

Você também precisa escolher o tipo de cozinha exaustores por método de instalação. A diferença é a forma como você interage com os móveis. Com base nisso, são eles:

Tendo lidado com os tipos, você sabe como escolher um exaustor para a cozinha de acordo com esse princípio, mas ainda existem parâmetros técnicos e funções adicionais, e eles devem ser tratados separadamente.

Características de montagem importantes

Erros na montagem e instalação da tubulação de exaustão de alimentação podem anular os esforços anteriores para selecionar corretamente o exaustor, calcular a seção transversal necessária dos tubos usados ​​e selecionar os elementos de transição e conexão necessários

Para que o sistema de exaustão funcione corretamente, deve-se atentar aos seguintes pontos de sua instalação:

• A estrutura da tubulação montada não deve ter deflexões. Se um tubo corrugado for instalado, seu alongamento deve ser máximo.
• Todo o sistema de exaustão deve ser aterrado para dissipar a eletricidade estática.
• Para não danificar a saída de ar ao passar pelas paredes, são utilizados adaptadores e mangas especiais.
• Os locais de todas as conexões (entre tubos, tubos e coberturas, tubos e um adaptador de poço de ventilação) devem ser tratados com um selante.
• Curvas do tubo corrugado a raios menores que o diâmetro do corrugado utilizado reduzirão a pressão e, consequentemente, a eficiência do sistema de exaustão de ar.
• A tubulação ideal do sistema de exaustão tem um mínimo de curvas e curvas, seu comprimento é de até 3 m, as curvas são obtusas.
• Com um grande comprimento do duto de ar corrugado, após 1-1,5 m, ele deve ser fixado com grampos para evitar possíveis oscilações quando o exaustor estiver funcionando.
• Para conectar a tubulação à cavidade do poço de ventilação, use uma estrutura especial com uma grade para ventilação de alimentação, um flange para fixação do tubo e uma válvula de retenção. Quando o exaustor está em funcionamento, a válvula está fechada e não permite a entrada de ar poluído no ambiente. Quando o exaustor não está funcionando, a válvula está aberta - ocorre circulação de ar livre.

Girar o tubo em um ângulo agudo ou 90° invariavelmente reduzirá o desempenho de todo o sistema em 10%. Algumas dessas dobras farão com que funcione ineficaz, embora o equipamento de exaustão funcione com sobrecarga. Se for impossível mudar a linha do tubo, é aconselhável aumentar sua seção transversal e a potência do exaustor.

Cálculo da potência de sucção

A potência de extração é uma representação do número de metros cúbicos de ar aspirados durante uma hora pelo exaustor no modo de extração. Durante o cozimento, dependendo da intensidade da evaporação, o ar da sala é atualizado cerca de 10 a 15 vezes por hora.

Este parâmetro pode ser calculado usando a fórmula:

Área da cozinha: 15 m², pé direito 2,7m

15 X 2,7 X 12 = 486

Cada metro do poço ao equipamento 10% + cada curva de tubo 10% + ter em conta a potência de reserva de 10-20% (caso o alimento queime)

Se a sua cozinha ou banheiro tiver 15m2 com pé direito de 2,7m, o poço de ventilação tem uma tiragem de ar normal, a distância até ele não excede 0,5m, não há curvas no tubo e o exaustor funcionará no ar modo de saída, recomendamos comprar um exaustor com capacidade de: 580 m.cub./hora.

Além disso, para calcular a potência de um exaustor de cozinha, você pode usar nossa calculadora online:

Importante! O exaustor perde seu fator de desempenho se a saída de ar tiver curvas acentuadas no canal. Duas curvas de 45 graus são melhores do que uma curva de 90 graus.

O desempenho é perdido a cada metro e curva do tubo de duto em 5-10%. Canais corrugados criam ruído durante a operação e reduzem o desempenho do exaustor. Não se esqueça que durante a recirculação, a potência do aparelho cai 25%.

Fatores complicadores

Pode haver muitos. E levar em conta absolutamente tudo não é fácil e nem sempre é necessário. Mas os principais, aqueles que podem afetar drasticamente o resultado, não devem ser negligenciados.

Tipo de placa

Depende diretamente de quanto excesso de substâncias entra no ar durante o processo de cozimento. Assim, este ar precisará ser atualizado em diferentes frequências.Ou seja, o coeficiente de troca de ar também mudará.

Você também deve considerar os parâmetros do seu fogão

O fogão elétrico em si não emite nenhum produto de combustão. Isso significa que você só terá que se livrar de vários vapores de água e gordura. O coeficiente para isso é um pouco maior que a média e é igual a 15. A fórmula fica assim: Q=S*h*15.

Ao usar um fogão a gás, a atmosfera é preenchida com substâncias que são formadas durante a combustão do gás. Mas as gorduras e a evaporação permanecem as mesmas. Isso significa que a poluição está aumentando. Como resultado, o número sobe para 20. Em forma matemática, isso pode ser escrito como: Q=S*h*20.

Modo de operação do capô

Dependendo de onde o ar de exaustão vai, existem dois modos:

• ventilação;
• reciclando.

No primeiro caso, o duto de exaustão deve ser conectado ao duto de ventilação da casa ou levado diretamente para a rua. Aqui você deve considerar a condição do poço de ventilação. E se estiver sujo - faça a reserva de energia mais do que a padrão. Alguns especialistas geralmente recomendam multiplicar o resultado por 2. Mas você também não pode exagerar. A pressão excessiva na ventilação não trará nenhum benefício e pode criar problemas para os vizinhos no riser.

O segundo modo de operação não envolve conectar o duto de ar a sistemas externos. O que isto significa? O ar não está escapando da sala. É só que, com esse sistema, um elemento de filtro adicional é usado através do qual o fluxo "sujo" passa. Depois disso, já limpo de impurezas indesejadas, ele volta novamente ao quarto. Neste caso, um filtro adicional cria uma resistência de circulação adicional. E, portanto, novamente é necessário aumentar a potência em cerca de 30 a 40%.

Com o poder, parece estar acabado.Você pode parar por aí, mas é melhor lembrar mais uma característica da operação dos dispositivos de ventilação. Eles têm um efeito colateral, que também não deve ser esquecido ao calcular o desempenho do exaustor para a cozinha.

Consumo de ar por multiplicidade

Mas você não pode simplesmente “bombear” ar para a sala. Ele precisa ser atualizado sistematicamente, distribuindo o fluxo pela área várias vezes a cada hora. Para eliminar erros, é necessário realizar o cálculo por multiplicidade. Para fazer isso, multiplique o número normalizado de trocas de ar por hora pela área total e pela altura. O coeficiente para espaços residenciais é 1-2 e para instalações administrativas - 2-3. Ao calcular a ventilação local e geral, tanto a abordagem da multiplicidade quanto a por número de pessoas, após o qual o maior valor é selecionado.

A essência dos cálculos de multiplicidade é que eles determinam os parâmetros quantitativos necessários do movimento do ar. A necessidade deles surge de considerações de remoção de substâncias nocivas. A metodologia de cálculo da nocividade tem uma variedade importante - o cálculo de indicadores agregados. Duas fórmulas são usadas para este propósito: L=K * V e L=Z * n. Os indicadores calculados são expressos em metros cúbicos.

Quanto às variáveis, elas são as seguintes:

• K é o número de trocas de ar em 60 minutos;
• V é o volume total de uma sala ou outra sala;
• Z - troca de ar (em termos específicos por indicador medido);
• n é o número de unidades de medida.

Como calcular o desempenho de extração ideal

Para o cálculo mais simples da potência do dispositivo, basta conhecer o volume da cozinha e a taxa de troca de ar padrão.

1. Determinando o volume da sala.

Para calcular a capacidade cúbica da cozinha, você deve medir seu comprimento, largura e altura e, em seguida, multiplicar os valores resultantes. Se, por exemplo, como resultado de medições, você obtiver os seguintes resultados:

- comprimento da cozinha - 4 m;
- largura - 3 m;
– altura da sala – 3 m,

então o volume da sala será: 4x3x3 = 36 m3.

2. Escolha da taxa de troca de ar.

De acordo com os padrões atuais do estado, a taxa de troca de ar na cozinha deve ser de pelo menos 10 a 12. A multiplicidade significa quanto ar por hora deve passar pelo exaustor para que os fumos e vapores não se acumulem na sala. Se a anfitriã cozinha com frequência e muito, é melhor usar o valor máximo de multiplicidade (12) no cálculo. Com uma intensidade moderada de cozimento, uma troca de ar de 10 vezes é suficiente.

3. A fórmula para calcular a potência do exaustor para a cozinha.

mesa de capacidade para exaustores de cozinha

Calculado pela fórmula:

P = V x N, onde

P é a potência desejada do dispositivo;

V é o volume da cozinha;

N é a taxa de troca de ar.

Em nosso exemplo, a potência de exaustão ideal será:

36 x 10 = 360 m3/h.

Com um cálculo em mãos, você pode ir à loja com segurança: você pode não ver um exaustor de tal potência, nesse caso escolha um dispositivo que tenha a característica de potência mais próxima, mas não inferior à calculada. Um exaustor com capacidade de 400 m3 / h é bastante adequado para você.

2 Variedades de sistemas e método de colocação

Antes de calcular a potência do exaustor por área, é necessário entender as características estruturais do gabinete. Pode ser do seguinte tipo:

1. 1. Os modelos planos são pequenos e não requerem instalação adicional.Na maioria das vezes eles são usados ​​em salas pequenas. A principal desvantagem de tais dispositivos é uma vida útil curta. É por isso que depois de alguns meses eles precisarão ser substituídos. Existem várias variedades de estruturas planas, existem modelos que são instalados em um pequeno ângulo em relação ao fogão, mas a característica de todos é precisamente sua compacidade.
2. 2. Os dispositivos de exaustão de cúpula são considerados os mais poderosos e funcionais, são capazes de limpar até mesmo salas muito grandes. Equipamentos desse tipo são sempre bastante dimensionais, podem ser feitos na forma de um hemisfério ou pirâmide.
3. 3. Os aparelhos cilíndricos são muito convenientes, podem ser ajustados em altura. Eles podem ser feitos em qualquer forma não padronizada, mas geralmente é um cone, círculo ou quadrado.

Existem também os projetos embutidos, mas sua peculiaridade reside no fato de que os eletrodomésticos podem ser disfarçados em móveis de cozinha, em um nicho de teto ou parede. Vale a pena considerar as opções para a colocação de equipamentos de exaustão, que podem ser do seguinte tipo:

• pendurado - pode ser instalado em qualquer área da cozinha, mas na maioria das vezes montado em uma parede ou teto;
• canto - deve ser montado no espaço entre as paredes, então a área da cozinha será usada de forma mais racional;
• ilha - destinada à instalação no teto.

Componente de ruído

Como as recepcionistas ficam na cozinha por um longo período de tempo, o conforto de ficar ali é um indicador determinante. Portanto, vale a pena se familiarizar com o quão alto o dispositivo de exaustão funciona.

Além disso, vale a pena prestar atenção às características indicadas na documentação técnica dos exaustores. Para uma estadia confortável na cozinha, este indicador sonoro não deve exceder 55 dB

Para comparação: o nível médio de ruído em uma sala silenciosa é de 30 dB e uma conversa tranquila a uma distância de vários passos é de 60 dB.

Exaustor de cozinha moderno com o mínimo de ruído

Cálculo da troca de ar normal para ventilação eficaz de um apartamento ou casa

Portanto, durante a operação normal da ventilação, o ar nas instalações deve mudar constantemente dentro de uma hora. As diretrizes atuais (SNiP e SanPiN) estabelecem as normas para a entrada de ar fresco em cada uma das instalações da área residencial do apartamento, bem como o volume mínimo de sua exaustão pelos canais localizados na cozinha , no banheiro no banheiro, e às vezes em alguns outros quartos especiais.

Esses regulamentos, publicados em vários documentos, são combinados para conveniência do leitor em uma tabela, mostrada abaixo:

Tipo de sala	Taxas mínimas de troca de ar (multiplicidade por hora ou metros cúbicos por hora)
	INGRESSO	DE CAPUZ
Requisitos sob o Código de Normas SP 55.13330.2011 a SNiP 31-02-2001 "Edifícios residenciais de apartamento único"
Instalações residenciais com residência permanente de pessoas	Pelo menos uma troca de volume por hora	—
Cozinha	—	60 m³/hora
Banheiro	—	25 m³/h
Outras instalações		Não inferior a 0,2 volume por hora
Requisitos de acordo com o Código de Normas SP 60.13330.2012 a SNiP 41-01-2003 "Aquecimento, ventilação e ar condicionado"
Consumo mínimo de ar exterior por pessoa: alojamentos com residência permanente de pessoas, em condições de ventilação natural:
Com uma área total de mais de 20 m² por pessoa	30 m³/h, mas ao mesmo tempo não inferior a 0,35 do volume total de troca de ar do apartamento por hora
Com uma área total de menos de 20 m² por pessoa	3 m³/hora para cada 1 m² de área da sala
Requisitos de acordo com o Código de Normas SP 54.13330.2011 a SNiP 31-01-2003 "Edifícios residenciais de vários apartamentos"
Quarto, berçário, sala de estar	Uma troca de volume por hora
armário, biblioteca	0,5 volume por hora
Roupa de cama, despensa, camarim		0,2 volume por hora
Ginásio em casa, sala de bilhar		80 m³/hora
Cozinha com fogão elétrico		60 m³/hora
Instalações com equipamento a gás	Troca única + 100 m³/h para um fogão a gás
Uma sala com uma caldeira de combustível sólido ou fogão	Troca única + 100 m³/h por caldeira ou forno
Lavanderia doméstica, secadora, passar roupa		90 m³/h
Chuveiro, banheira, toalete ou banheiro compartilhado		25 m³/h
sauna em casa		10 m³/h por pessoa

Um leitor curioso certamente notará que os padrões para diferentes documentos são um pouco diferentes. Além disso, em um caso, as normas são definidas apenas pelo tamanho (volume) da sala e, no outro - pelo número de pessoas que permanecem permanentemente nesta sala. (Sob o conceito de residência permanente significa estar no quarto por 2 horas ou mais).

Portanto, ao realizar cálculos, é desejável calcular o volume mínimo de troca de ar de acordo com todos os padrões disponíveis. E então - escolha o resultado com o indicador máximo - então definitivamente não haverá erro.

A primeira calculadora proposta ajudará a calcular com rapidez e precisão o fluxo de ar para todos os cômodos de um apartamento ou casa.

Calculadora para calcular o volume necessário de entrada de ar para ventilação normal

Como você pode ver, a calculadora permite calcular o volume das instalações e o número de pessoas que ficam constantemente nelas. Mais uma vez, é desejável realizar ambos os cálculos e, em seguida, escolher entre os dois resultados, se diferirem, o máximo.

Será mais fácil agir se você fizer uma pequena tabela com antecedência, que lista todas as instalações de um apartamento ou casa. E, em seguida, insira os valores obtidos do fluxo de ar para ele - para as salas da área residencial e o capô - para as salas onde são fornecidos dutos de ventilação de exaustão.

Por exemplo, pode ser assim:

A sala e sua área	Taxas de entrada		Taxas de extração
	1 via - pelo volume da sala	2 vias - pelo número de pessoas	1 caminho	2 maneiras
Sala de estar, 18 m²	50		—	—
Quarto, 14 m²	39		—	—
Quarto infantil, 15 m²	42		—	—
Escritório, 10 m²	14		—	—
Cozinha com fogão a gás, 9 m²	—	—	60
banheiro	—	—		—
Banheiro	—	—		—
Guarda-roupa-despensa, 4 m²				—
Valor total				177
Valor total de troca de ar aceito

Em seguida, os valores máximos são resumidos (estão sublinhados na tabela para maior clareza), separadamente para o ar de insuflação e exaustão. E como a ventilação deve estar em equilíbrio, ou seja, quanto ar por unidade de tempo entrou nas instalações - a mesma quantidade deve sair, o valor máximo dos dois totais obtidos também é selecionado como o final. No exemplo dado, isto é 240 m³/h.

Este valor deve ser um indicador do desempenho total da ventilação em casa ou apartamento.