Caixa de gordura para lavagem: o princípio de operação, tipos de estruturas e características de sua instalação

Cálculo do desempenho necessário da caixa de gordura

Para que o dispositivo seja útil, é necessário calcular corretamente o desempenho da caixa de gordura. Nesse caso, é melhor recorrer a profissionais envolvidos na instalação e manutenção de filtros, mas você mesmo pode fazer o cálculo.

Existem dois métodos para selecionar instrumentos.

Caixa de gordura industrial

O cálculo é baseado em dados sobre o trabalho de uma determinada instituição. A quantidade de produtos manufaturados e o volume estimado de gorduras e óleos nas águas residuais são importantes. Este método é ideal para estabelecimentos de restauração e não é adequado para escolher uma caixa de gordura doméstica.

Neste caso, a capacidade nominal do dispositivo pode ser encontrada multiplicando o fluxo máximo de água residual conhecido pelo coeficiente de detergentes usados.

A seguinte fórmula é usada para calcular o consumo de águas residuais:

Qs = M*Vm*F/(3600*t), onde

• Qs é o valor requerido;
• M é o número médio de refeições preparadas por dia;
• Vm é o consumo de líquido necessário para o preparo de um prato;
• F - fluxo de pico;
• t é o tempo de funcionamento da empresa.

Caixa de gordura doméstica

Cálculo baseado em dados sobre o número de banhos, pias e seu rendimento. Para um cálculo correto, você precisará determinar o tipo de equipamento usado. Eles podem fluir e armazenamento.

Para escolher uma caixa de gordura doméstica, você precisará calcular o volume de cada pia. Você pode fazer isso multiplicando seu comprimento, largura e altura.

Além disso, o número de pias da casa é multiplicado pelo valor obtido e obtemos o indicador necessário.

Ao usar arruelas de fluxo contínuo, a fórmula para encontrar o tamanho ideal do separador é assim:

P \u003d n * ps, onde

• n é o número de lavagens;
• ps é a taxa de fluxo de água da torneira.

Como regra, o último valor é de 0,1 l/s.

Para calcular corretamente o desempenho necessário da caixa de gordura por conta própria, basta ter habilidades matemáticas básicas e conhecer exatamente os parâmetros do downcomer instalado na sala.

O dispositivo e o princípio de funcionamento da caixa de gordura

A caixa de gordura desempenha a função de limpar efluentes de gorduras e resíduos sólidos, captando-os e recolhendo-os em um tanque especial. É compacto e cabe facilmente embaixo da pia. O corpo dos modelos domésticos é feito de polipropileno ou aço inoxidável.

O dispositivo separador é simples, consiste nos seguintes elementos:

• corpo retangular com 2-3 furos (2 furos para entrada e saída de drenos, mais um não está disponível em todos os modelos para ventilação);

• divisórias internas atuando como armadilhas;

• tampa com vedação de borracha para evitar a penetração de odores no ambiente;

• tubo de entrada (curto em forma de joelho);

• tubo de escape (em forma de T).

O princípio de funcionamento do dispositivo consiste na entrada de efluentes na zona receptora do separador e sua passagem através de divisórias, onde as partículas sólidas e as gorduras são cortadas do líquido. A diferença na densidade das gorduras e da água eleva as primeiras ao topo, onde se acumulam. Atrás de todas as divisórias há uma segunda câmara, para onde vão os drenos tratados, entrando no sistema de esgoto. À medida que a gordura se acumula na parte superior do tanque, a massa é escavada com posterior descarte.

caixa de gordura caseira

Não é difícil montar um módulo de limpeza desse tipo para uma pia com as próprias mãos. O principal é saber como deve funcionar. Todo o resto é puramente técnico. Mas há um ponto que deve ser levado em consideração. Este é o volume do recipiente.

Para entender o que está em jogo, é necessário dar um exemplo do cálculo. Antes de tudo, é necessário determinar o desempenho do dispositivo. Na verdade, este é um valor que é determinado multiplicando o número de pias para as quais uma caixa de gordura está instalada e a velocidade da água no abastecimento de água. Se a unidade estiver instalada sob uma pia, o primeiro valor será "1". A segunda posição é padrão - 0,1 l / s. Multiplicando um pelo outro, ou seja: 1x0,1 \u003d 0,1. Isso é desempenho.

Em segundo lugar, é o volume do tanque que é determinado.Aqui está outra fórmula: V=60 x t x N, onde:

t é o tempo em que ocorre a separação da água da gordura, considera-se que é igual a 6 minutos;

N é o desempenho que foi calculado acima.

Agora substituímos os valores \u200b\u200na fórmula: V \u003d 60x6x0.1 \u003d 36 l

Abaixo deste valor será necessário encontrar um recipiente lacrado. Pode ter uma forma diferente, o principal é que o volume não é menor que o calculado. A propósito, a foto abaixo mostra uma caixa de gordura caseira de seção transversal redonda feita de um barril de metal. Tem apenas uma partição e um pequeno primeiro compartimento. Mas esse design é suficiente para remover graxa e óleos debaixo de uma pia na cozinha. O único requisito para isso é uma tampa hermeticamente fechada.

Deve-se notar que a variedade de caixas de gordura caseiras é enorme. Como mostra a prática, a forma do produto não é importante aqui, a passagem adequadamente organizada dos drenos pelas divisórias é importante aqui. Exatamente o mesmo descrito acima no artigo.

Algumas palavras sobre como limpar adequadamente o dispositivo de contaminantes gordurosos acumulados. Tudo é bem simples.

• Você precisa remover a tampa.
• As acumulações de óleo flutuando na superfície da água nos compartimentos devem ser removidas com qualquer objeto volumétrico não muito profundo. Pode até ser uma xícara. O principal é coletar a poluição o máximo possível.
• Tudo isso é coletado em um balde ou bacia.
• Depois disso, a tampa é instalada no lugar.

O gabinete no qual a pia está instalada nem sempre é volumoso. Portanto, você pode encontrar dificuldades no processo de limpeza do dispositivo. Mas você não deve desconectá-lo da pia e do esgoto, é melhor fazer tudo dentro do gabinete. Vai demorar um pouco, então seja paciente.

Biofor 0,5-40 "pro" - a partir de 5.000 rublos

Biofor 0.5-40 é um recipiente de plástico com dois bicos e uma tampa hermética. O espaço de trabalho do dispositivo é dividido em 2 partes por um bloco removível e um fixo.
As bordas superiores dos blocos estão localizadas 50-70 mm acima dos bicos, para que nada interfira na remoção da gordura. A bandeja removível facilita a remoção de detritos que se depositam sob a entrada. As travas no corpo pressionam firmemente a tampa na vedação - odores desagradáveis ​​permanecem na caixa de gordura.

O design do espaço de trabalho interrompe o fluxo direcional do dreno. Esta é uma medida necessária, pois em estado calmo, a separação da suspensão de gordura é muito mais eficiente do que no processo de fluxo. Mas basta cometer um erro nos cálculos e a última vantagem se transforma em uma desvantagem significativa - as gorduras não têm tempo de subir e entrar na rede de esgoto. A intensidade da remoção de água suja, diretamente dos aparelhos sanitários, também é violada.

Recomenda-se limpar o tanque antes de iniciar o trabalho - a gordura resfriada é bem removida de todas as superfícies.

O dispositivo do modelo Biofor 0.5-40 é mostrado no vídeo:

Caixa de gordura da pia: criação e instalação de bricolage

Caixas de gordura: dispositivo e princípio de operação

Instalação de caixas de gordura instalações industriais e alimentícias se deve à presença de normas e regras sanitárias pertinentes, mas quanto ao uso doméstico, esse aparelho é realmente necessário na casa? Para fazer isso, você precisa entender qual efeito as substâncias gordurosas têm no sistema de esgoto:

• Quando resfriados, os ácidos graxos se transformam em uma massa escamosa, que se deposita nas paredes das tubulações e eventualmente leva ao entupimento, reduzindo o fluxo de água. Com o tempo, o sistema torna-se completamente intransitável e deve ser limpo (no pior dos casos, reparado).
• As gorduras levam à formação gradual de substâncias cáusticas que têm um odor fétido persistente.
• Com o tempo, os depósitos de gordura oxidam e corroem o sistema de esgoto por dentro, tornando-o completamente inutilizável.

Como você pode ver, o uso de uma caixa de gordura é bastante justificado mesmo em casa. Vamos considerar brevemente o dispositivo de uma instalação doméstica. A caixa de gordura é um recipiente completamente selado com tampa removível, feito de plástico de qualidade alimentar e dividido em várias seções. Os tubos de ramal são conectados aos extremos, que cortam o encanamento de esgoto. Instalado sob a pia.

A caixa de gordura é classificada como uma fossa séptica. Toda a água usada passa por ele. O princípio básico de funcionamento da instalação é a diferença entre as densidades da água e da gordura. Primeiro, os efluentes entram no tanque pela tubulação de entrada. Como a gordura é menos densa, suas partículas flutuam na superfície da água e, graças às divisórias instaladas sobre elas, são removidas dali para um tanque de armazenamento especial. A gordura acumulada na caixa de gordura doméstica só pode ser removida manualmente.

Fazendo uma caixa de gordura faça você mesmo

Na maioria das vezes, materiais como aço, plástico de qualidade alimentar, fibra de vidro e polipropileno são usados ​​para a fabricação desta unidade. Consideraremos a opção mais simples - a fabricação de um dispositivo de plástico.

Adendo. Se você tiver produtos desnecessários feitos de plástico inofensivo na fazenda, poderá usá-los com segurança para criar a capacidade da unidade.

Antes de prosseguir diretamente para a criação do projeto, é importante fazer cálculos básicos que ajudarão a calcular o volume ideal de instalação para um determinado sistema de abastecimento de água. Primeiro, vamos calcular o desempenho da unidade criada

Então, usamos a seguinte fórmula: Р=nPs, onde

• P - desempenho da fossa séptica, l/s;
• n é o número de pias na sala;
• Ps - taxa de abastecimento de água (geralmente igual a 0,1 l / s).

Após conhecermos a capacidade da unidade que está sendo projetada, determinamos o volume necessário da estrutura usando a fórmula: V=60Pt, onde

• t é a duração média da sedimentação de ácidos graxos (cerca de 6 minutos);
• P é o desempenho da unidade já conhecida por nós.

Fazemos um desenho da instalação de acordo com as dimensões obtidas. Agora você pode começar a preparar a ferramenta e os materiais:

• material para o corpo da instalação (no nosso caso, plástico de qualidade alimentar);
• silicone sanitário;
• cola de construção;
• um pedaço de tubo termoplástico com 5 cm de diâmetro;
• cotovelo termoplástico com diâmetro de 5 cm;
• T termoplástico com um diâmetro de 5 cm.

O primeiro passo é cortar as partes para o corpo. Usamos uma serra para metal/quebra-cabeças. Primeiro, colamos as laterais (corpo) do nosso design, só depois fixamos o fundo.Em seguida, instalamos divisórias internas (sua altura deve ser 2/3 da altura das paredes laterais). As juntas são seladas com silicone.

Instalamos um cotovelo na estrutura montada (ele atuará como um tubo de entrada). De um pedaço de cano e um tee fazemos um cano de saída. Permanece o caso de pequeno - a tampa superior para o design. Nos locais de seu contato com o corpo, fixamos a vedação de borracha. Você pode prosseguir para a instalação da unidade na área de trabalho.

Características da instalação da estrutura

A instalação de uma caixa de gordura é um processo bastante simples, mas exige que algumas regras sejam seguidas:

1. Em primeiro lugar, determinamos o local para instalar a unidade.
2. Verificamos e preparamos a superfície na qual instalaremos a estrutura (deve ser absolutamente horizontal).
3. Preparamos todos os fixadores para fixação da unidade à tubulação (braçadeiras, conexões, etc.).
4. Trazemos o tubo de entrada para o dreno de esgoto e o tubo de saída para o sistema de drenagem.
5. Estamos testando a instalação, aguardando a primeira limpeza. Se a unidade passou no teste, você pode fechar a instalação.

Isso, na verdade, é tudo. Na verdade, como você pode ver, é muito fácil construir e instalar uma caixa de gordura para uso doméstico. O principal é ser cuidadoso, atento e preciso. Boa sorte!

Visão geral dos fabricantes populares de caixas de gordura

Uma ampla gama de separadores de gordura fabricados por fabricantes nacionais e estrangeiros é apresentada no mercado moderno. Deve-se notar que não há diferenças significativas nos equipamentos de diferentes empresas.

Dispositivos de qualquer marca funcionam com o mesmo princípio - eles funcionam devido à força da gravidade.Muitos fabricantes oferecem equipamentos adicionais além das armadilhas, como um suporte.

O suporte foi projetado para uso com coletores de gordura, que são instalados diretamente sob a pia em restaurantes, cantinas, cafés e lojas de corte de grandes supermercados

Ao escolher o modelo ideal, vale a pena focar no objetivo da armadilha de gordura, bem como no prestígio e reputação do fabricante.

As caixas de gordura das empresas são particularmente procuradas:

• hélice;
• Wavin Labko;
• Estoque Evo;
• Flotenko;
• UE "Construção de polímeros".

A Helyx é um fabricante popular que fabrica principalmente caixas de gordura verticais e horizontais industriais. O separador é usado como sistema de tratamento inicial.

É instalado no local de lançamento de esgoto industrial, que contém drenos contaminados e de graxa.

A Wavin Labko é uma desenvolvedora e fabricante finlandesa de medidores eletrônicos inovadores de nível de acúmulo de gordura e armadilhas feitas de fibra de vidro e polietileno.

As caixas de gordura EuroREK da Wavin-Labko são usadas em restaurantes, cafés, cantinas, postos de gasolina, fábricas de processamento de carne e matadouros.

O fabricante russo Evo Stok fabrica equipamentos para diversos fins a partir de plástico reforçado resistente ao calor e resistente à corrosão.

Os dispositivos são equipados com vedações herméticas, que impedem efetivamente a penetração de odores desagradáveis ​​na sala.

A Flotenk fabrica aparelhos industriais e domésticos a partir de plásticos reforçados com fibra de vidro duráveis.

As vantagens das armadilhas de gordura Flotenk são a estética, a presença de um indicador de nível, o grau de purificação é de até 50 mg / l e a durabilidade. O fabricante fabrica caixas de gordura verticais e horizontais.

O coletor de gordura da UE "Polymerconstruction" é um recipiente feito de um tubo espiral, com bicos de entrada e saída.

O tubo de descarga está localizado a uma profundidade considerável, devido ao qual o deslizamento da gordura não é permitido.

Variedades de armadilhas de gordura

As armadilhas de gordura modernas são divididas em vários
categorias em que suas características são levadas em consideração.

Por destino

De acordo com sua finalidade, os dispositivos podem ser:

1. Doméstico. Essas caixas de gordura são instaladas em apartamentos e
   residências particulares. Além disso, os dispositivos domésticos incluem armadilhas,
   utilizado para o tratamento de águas residuais em estabelecimentos de restauração pública.
   A propósito, a caixa de gordura para
   esgoto da sala de jantar é um acessório indispensável quando
   equipamentos de tal estabelecimento. Embora esses dispositivos sejam montados
   caixa de gordura diretamente sob a pia
   para esgoto da sala de jantar, de acordo com as normas, também pode ser localizado
   além dela. A caixa de gordura doméstica só pode ser limpa manualmente
   caminho.
2. Industrial. Essas armadilhas de gordura são instaladas em
   produção, onde nas águas residuais há uma mistura de óleo e qualquer gordura contendo
   líquidos. A propósito, as caixas de gordura industriais são limpas automaticamente.
   Isso é facilitado por mecanismos especiais. Exceto por eles, no projeto
   não há diferenças entre as duas categorias de dispositivos.

Por tipo de material usado

A próxima divisão das caixas de gordura pode ser realizada de acordo com os materiais,
utilizados no processo de fabricação de dispositivos.

• Plástico. Esses dispositivos são leves e
  preço. Eles são instalados imediatamente no tubo e o processo de instalação não causa
  dificuldades.
• Fibra de vidro. Uma característica distintiva de tais armadilhas
  é maior resistência a ambientes agressivos. Graças a
  carcaça de fibra de vidro é muito rígida. Dispositivos deste tipo podem
  ser usado como caixa de gordura
  para esgotos ao ar livre.
• Metal. O principal material utilizado na produção,
  é inox. Suas principais vantagens residem na máxima
  grau de resistência a produtos químicos e danos mecânicos.
  Tais dispositivos se tornaram difundidos na indústria, pois é fácil
  lidar com qualquer substância agressiva e são capazes de filtrar drenos mesmo sob
  exposição a alta temperatura. Naturalmente, o preço de tais dispositivos
  significativamente maior.

Por opção de instalação

Nesta classificação, tudo depende do local de instalação:

• Sob a pia ou pia. Tais dispositivos possuem dimensões compactas e no máximo dois compartimentos para filtragem. O desempenho da caixa de gordura está no nível de dois litros em um segundo. Na maioria das vezes eles são montados em apartamentos.
• Dispositivo instalado separadamente. Em comparação com a versão anterior, as dimensões de tal dispositivo diferem para cima. A produtividade da armadilha também aumenta, que não passará de quinze litros por segundo. Essa caixa de gordura de esgoto pode ser montada em estabelecimentos de catering onde é necessário aumentar o rendimento.
• Dispositivo enterrado. O dispositivo mais poderoso que pode ser instalado mesmo no subsolo.Esta opção é usada na indústria. O rendimento de tais dispositivos é igual a várias centenas de litros. Existem modelos que, em seu design, são absolutamente diferentes das caixas de gordura usuais e possuem várias etapas de tratamento de efluentes ao mesmo tempo.